jeudi, juillet 18, 2019
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Ces huiles qui cachent bien leur jeu

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Si on vous dit huile végétale vous pensez tournesol, olive, soja, maïs, etc. Mais que pensez-vous d’une huile saveur café, cannelle, cèpe, curry, épices orientales, gingembre, miel ou encore piment d’Espelette ? Etonnant n’est-ce pas ? C’est qu’elles cachent bien leur jeu !

Huile végétale : une révolution est en marche

Les huileries bio rivalisent de créativité afin d’offrir à leurs clients de nouvelles saveurs qui titillent les papilles et créent la surprise. Dernière trouvaille en date, un procédé qui crée l’interaction parfaite entre l’huile et un végétal ou une épice. Il recueille uniquement son empreinte gustative, son essence et sa saveur. Résultat, de nouvelles gammes qui séduiront les gourmands et les amateurs de sensations inédites !

Leur secret

Naturelles, biologiques, sans conservateur, sans arôme, les huiles épicées s’adaptent parfaitement à nos diverses recettes : sauces, salades, poêlées de légumes, tartes ou gâteaux… les possibilités sont quasi-infinies ! Quelques gouttes suffisent pour donner des saveurs intenses. De quoi sublimer nos préparations du quotidien et nous donner envie d’explorer de nouvelles recettes. Comment ces huiles d’un nouveau genre sont-elles obtenues ? Par l’utilisation d’un procédé mécanique innovant aussi rapide qu’efficace qui consiste à mettre en contact l’huile de tournesol oléique désodorisée biologique avec le végétal ou l’épice afin qu’elle en absorbe toute l’empreinte olfactive et gustative.

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Des saveurs pour tous les goûts

Conçues pour s’adapter à tous les goûts et toutes les préparations, ces huiles d’un genre nouveau adoptent des arômes qui vont des plus subtils aux plus corsés : Café ou Cèpes pour des saveurs prononcées, Piment d’Espelette et Gingembre pour le côté épicé, Epices orientales et Curry pour des notes venues d’ailleurs ou Cannelle et Miel pour des arômes chauds et sucrés, vous ne vous en lasserez pas ! Les huiles aromatisées se consomment crues, en fin de cuis- son, ou dans des préparations cuites au four. De quoi varier les plaisirs.

Une huile aux multiples bienfaits

Légère et fine et fluide, l’huile de tournesol oléique s’intègre parfaitement dans nos diverses recettes. Mieux encore, elle est excellente pour la santé notamment grâce à ses acides gras insaturés aux effets positifs sur les lipides sanguins (cholestérol). L’huile de tournesol est également riche en alpha- tocophérol (vitamine E). Une cuillerée à café d’huile de tournesol renferme environ 40% de nos besoins journaliers en cette vitamine connue pour ses effets antioxydants.

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